[NEW] Nepal Greenland Organic Farm 100g

The Origin （ネパール グリーンランド・オーガニック農園）

ネパール初のQアラビカグレーダーであるラジ・クマール・バンジャラ博士によって設立された、ネパールを代表するスペシャルティコーヒー農園です。

ヒマラヤ山脈の麓、豊かな自然環境のもとで栽培されており、品質の高さだけでなく、環境への配慮や農家への適正な対価の支払いなど、エシカルでサステナブルなコーヒー生産を徹底しています。

「アジアの宝石」とも称される、世界的にも極めて希少なネパール産スペシャルティコーヒーの素晴らしいポテンシャルをご堪能ください。

Careful Processing（徹底した品質管理と水洗式精製）

ヒマラヤの特異な気候と標高がもたらす厳しい寒暖差の中で、ゆっくりと熟したコーヒーチェリーは手摘みで丁寧に収穫されます。

その後、良質な天然水を用いたウォッシュド（水洗式）プロセスによって精製されることで、ネパールのテロワールが持つ純粋でクリーンな味わいが最大限に引き出されます。

徹底したトレーサビリティと欠点豆の少なさから生まれる、ピーチやマイルドなシトラスのような優しく上品な風味は、この丁寧な手仕事の賜物です。

Our Roasting （UCHIDA COFFEEの焙煎アプローチ）

この希少なネパール産コーヒーの最大の魅力である「滑らかな口当たり」と「優しい甘み」を素直に表現するため、焙煎度合いは「中浅煎り」を採用しています。

オランダ製電気式焙煎機「Giesen W1E」を使用し、繊細な豆の個性を殺さないよう熱量を緻密にコントロールすることで、キャンディやハチミツを思わせる心地よい甘い余韻をしっかりと引き出しました。

素材の良さをそのままカップに落とし込んだ、濁りのない風味をお楽しみください。